Emeroteca Italgas

Buonassisi, Vincenzo

Esiste o non esiste una cucina italiana?

Se, in contrapposizione alla conclamata famosissima cucina francese, non c'è una autentica cucina nazionale italiana, ciò dipende da moltissime ragioni; questo però non impedisce che le varie cucine regionali siano ricchissime di ghiottonerie senza uguali

anno: 1969, I, n. 1, pp. 28 - 30

data di pubblicazione: 1969

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Buonassisi, Vincenzo (autore)

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