Emeroteca Italgas
COCCOLO, Massimo
La fabbrica del freddoIl calore del metano al servizio di un' azienda che produce surgelati: è la Italgel di Porto Ascoli che ha scelto il gas naturale per gli usi tecnologici ; dossier
anno: 1995, XXVII, n. 1, pp. 32 - 34
data di pubblicazione: 01.1995 - 03.1995
descrizione
Italgel, parte del gruppo Nestlè dal 1993, è un'azienda leader nella produzione di gelati e surgelati con stabilimenti a Parma, Ferentino, Benevento e Porto d'Ascoli. Lo stabilimento di Porto d'Ascoli utilizza metano fornito da Italgas per usi tecnologici, in particolare per la produzione di vapore necessario al processo di "scottatura" (blanching) che elimina reazioni enzimatiche nei prodotti surgelati. Il metano garantisce un rendimento superiore, minore manutenzione e un contributo alla riduzione dell'inquinamento. Italgel controlla la filiera agricola, con un'attenta selezione delle materie prime. Lavazza, leader nella produzione di caffè con stabilimenti a Settimo Torinese e Verres, utilizza il gas naturale per riscaldare e alimentare gli impianti di tostatura del caffè, processo che esalta aroma e qualità. Il binomio metano-Lavazza è consolidato e mira a garantire continuità di energia, efficienza e rispetto ambientale. Uno spot pubblicitario coinvolge l'attore Tullio Solenghi nel promuovere il metano come fonte affidabile e pulita.Authority/Legami
COCCOLO, Massimo (autore)
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