Schedatura oggetti dell'industria

fornello a gas, a due fuochi con grill

codice inventariale

ITG2024-13

definizione

fornello (a gas, a due fuochi con grill)

categoria

Impianti, macchinari ed apparecchi di utilizzazione

datazione

1910

autore

ente: RICHMOND'S LTD Warrington & London

materia e tecnica

  • ghisa e ferro

misure

  • 24 cm ( altezza )
  • 75 cm ( larghezza )
  • 36 cm ( profondità )

descrizione

Fornello a due fuochi con grill e 2 bruciatori e due posizioni, 5 manopole regolatrici, corredato di spiedo, due adattatori per pentole (diametro 24 cm), una griglia (25x17,5) con manopola apposita e sportello sottostante, al di sotto del quale è posizionato il recipiente per acqua o vivande, 25x27 cm (leggermente deformato, presenta un foro sul fondo e uno in alto sulla parete opposta). Posseduto solo anello di ghisa (23x15 cm) con beccuccio verticale. Sulla parte frontale è presenta l'alloggiamento per lo spiedo, che è anche munito di tubo orizzontale di 47 cm con una bocchetta per parte. Al di sotto dei bordi frontali e laterali, a rilievo il nome del produttore e il luogo. Sui lati del supporto, corona rilievo. Il piano di cottura porta nome e numero del modello, sulla manopola centrale, è presente un codice alfanumerico a rilievo. Nella parte inferiore, a livello del bruciatore per la griglia, altri presenti.

uso - funzione

  • Cottura cibi.

uso - modalità

  • Il gas alimenta il fornello, fuoco ai bruciatori.

stato di conservazione

  • buono
data: 2024/08/02

bibliografia

  • bibliografia di confronto — monografia : Wobbe G, L'uso del gaz a scopi di cucina, riscaldamento ed industriali, Spoerri, Pisa, 1890
  • bibliografia di corredo — Warrington Guardian — link
  • bibliografia di corredo — The Journal of Gas Lighting, Water Supply, & Sanitary Improvement. Vol. 1, Jan. 1., 1901
Vuoi iniziare a cercare all’interno del nostro archivio?
Vai alla ricerca